Bei dem VHS Kurs Weihnachten
habe ich dieses Mal den Teilnehmerinnen selbst
die Qual der Wahl überlassen.
ich habe ein paar Ideen mitgebracht und gaaaanz viel Fondant
und Glitzer natürlich 😉
Glitzer darf bei Motivtorten eigentlich fast nie fehlen
Aber bei weihnachtlichen Motivtorten schon garnicht .
Und so machten wir uns frisch ans Werk
Damit wir diesmal mehr Zeit hatten für die Deko
habe ich die Torten bereits fertig versiegelt mit in die Kurse gebracht .
Ich habe für die Weihnachtstafel einen Kuchen
mit 24-26 cm Durchmesser gewählt
Mein Rezept
habe ich 1,5 Fach genommen.
Als Flüssigkeit habe ich Milch gewählt und diese mit 3 Eßlöffel Orangen Sirup verfeinert
Der Kuchen wurde ca 7-9 cm hoch
Dann habe mit der Käse-Sahne Mischung von Dr. Oetker oder von RUF
eine Käse-Sahne Füllung angefertigt.
Auf der Packung stehen dazu
500 g Quark
500 g Sahne
ich habe dieses etwas umgewandelt indem ich
500 g Quark
und nur
400 g Sahne
genommen habe
und nochmals 4-5 Tropfen Orangen Aroma dazu gegeben habe
Den Kuchen habe ich 2 mal durchgeschnitten
und
Mit dieser leckeren Creme gefüllt
man kann etwa 150-200 g Füllung pro Boden rechnen.
Über Nacht durften die Torten dann schön fest werden
und am nächsten Tag hab ich sie mit
Marshmallow Fluff versiegelt.
Dazu habe ich den Marshmallow Fluff kurz in der Mikrowelle erwährmt
die gleiche Menge (200g) Butter schaumig geschlagen
und dann alles miteinander verrührt
Diese Versiegelung ist sehr süß und sollte nur bei Torten verwendet werden
die nicht selbst schon mit einer süßen Creme gefüllt sind.
der Vorteil ist,
sie ist sehr schnell zubereitet und fast weiß
was sich anbietet wenn man weißen Fondant zum Eindecken verwendet
So und damit ging es dann los in den Kurs
Die Teilnehmerinnen der Kurse
Heusweiler
Püttlingen
Dudweiler
waren diesmal bunt gemischt.
Teilweise hatten sie bereits den ein oder anderen Kurs mit mir zusammen erlebt
und teilweise waren es Ersttäterinnen
Auch hier
Teils mit Erfahrung und Teils ohne
Alles in allem hatten alle sehr viel Spass am Gestalten
inklusive mir
und ich war wirklich verblüfft
mit wieviel Phantasie und Geschickt alle am Ende eine tolle Torte
mit nach Hause genommen haben
Und nun aber endlich die Bilder
Kurs in Heusweiler
Es waren ursprünglich 10 Teilnehmerinnen angemeldet
allerdings mussten einige wegen Krankheit oder kranker Kinder absagen.
Kurs in Püttlingen
Hier waren leider bereits 2 Torten im Auto verstaut als wir das Bild gemacht haben
Kurs in Dudweiler
Leider waren auch hier 2 Teilnehmerinnen wegen Krankheit ausgefallen
Vielen Dank nochmal an alle fleißigen und kreativen Hobby Cake Designerinnen.
Bis zum nächsten Mal
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