Anleitung Eßbare Spitze

Eßbare Spitze herstellen 

Eßbare Spitze ist eine tolle Sache 

😊

Ich habe sie schon oft verwendet

 und sie hat mittlerweile in der Tortenwelt ihren festen Platz gefunden.

Sie ist in vielen unterschiedlichen Bereichen einsetzbar 

Und verfehlt nie ihre Wirkung 

Ich möchte euch hier ganz kurz eine kleine 

Anleitung und 1-2 Tipps geben   

Im Prinzip ist die Verarbeitung auf den Packungen
 sehr gut beschrieben     

Und bei YouTube gibt es zu jedem Hersteller ein spezielles Video
in dem die Schritte nochmals erklärt werden 
Von daher möchte ich hier nur ein paar Dinge zur Anwendung erläutern

Das oberste Gebot ist hier 
Geduld und Übung 

Denn beim ersten Mal geht oft was schief 

Ich kann mich erinnern, 
dass meine ersten Versuche im Mülleimer gelandet sind   
Und ich auch erstmal deprimiert war

Wenn ihr mit der essbaren Spitze beginnt, 

nimmt ihr euch am besten ein kleines Motiv vor 
Ein Schmetterling 🦋 
Oder Blüten 🌸
Es gibt unterschiedliche Matten zu kaufen 
und die filigranen sind definitiv auch die schwierigsten und kosten ordentlich Nerven.

Aber fangen wir mal vorne an  

Es gibt unterschiedliche Hersteller dieser essbaren Spitze  

Ich habe mit Magic Decor meine ersten Erfahrungen gemacht

Und bin dabei geblieben.

Die Masse lässt sich super verarbeiten und gelingt recht gut 

  

Wie es auf der Packung steht

wird eine bestimmte Menge Pulver mit einer kleinen Menge Wasser angerührt.

Dabei ist das Handrührgerät nötig

Bereits nach eine paar Minuten ist die Masse einsatzbereit

Was die Mengenangabe angeht
so reicht eine kleine Menge bereits für 2-3 große Matten
Und auch zum Beispiel als Bordüre einer 26ger Torte 

Nun wird die angerührte cremige Masse  mit Hilfe eines Spatels

sehr dünn auf  die Silikon Matte gestrichen

Auch diese Matten gibt es von vielen Herstellern

Hier habe ich auch sehr viele verschiedene ausprobiert.

Ob eine Matte gut oder schlecht ist,

hängt nicht unbedingt vom Hersteller oder vom Preis ab.

Sondern in erster Linie vom Motiv

je filigraner die Motive sind, desto schwieriger lassen sie sich anschließend aus der Matte nehmen

Und das bei jedem Hersteller❗️

Was allerdings den Unterschied ausmachen kann

ist die Zeitangabe fürs trocknen

Magic Decor spricht nur für ihrem eigenen Produkt 

Wenn da also steht

Im Backofen bei 80 Grad 6 min

bezieht sich das auf ihr Produkt

Verwendet ihr also Matten eines anderen Herstellers

kann die Angabe hier deutlich abweichen

Genauso verhält es sich mit der Wassermenge
Unter Umständen seit ihr beim abmessen nicht ganz so genau wie es geplant ist.
Und dadurch braucht die Spitze im Backofen länger 

Deshalb üben und selbst herausfinden

wie eure Matten und euer Ofen zusammen spielen müssen
um eine optimale Spitze zu erhalten

auf dem oberen Bild seht ihr die Matte eingestrichen mit der Masse

Und so kommt sie in den Ofen

unten ist sie bereits aus der Matte gelöst

Noch ein kleiner Tipp👆🏻
Bleibt an eurem Ofen stehen
Stellt euch einen Wecker
Wenn die ersten Minuten um sind
einfach vorsichtig mit dem Finger auf die Spitze tippen
Ist sie noch klebrig
nochmal 1 Minute drin lassen
Dann erneut testen
Solange bis die Masse nicht mehr klebt

Man kann die Masse auch super einfärben.

Für dezente Farben wie rosa gelb lila 

ist das problemlos mit Pulver oder Gelfarben zu machen

Bei starken Tönen wie rot oder schwarz sollte man

auf jeden Fall auf Pulverfarben übergehen,

da sonst der Flüssigkeitsanteil in der Masse

nicht mehr stimmt und  sie zu flüssig wird.

Wer eine Airbrush hat kann auch die Spitze in weiß herstellen und sie anschließend mit der Airbrush einfärben 

 

 

 

Hier habe ich euch ein paar Beispiele gezeigt

Auch die Schmetterlinge sind aus essbarer Spitze

und der schwarze Fächer auf dem Koffer auch

Ihr seht also

sie ist wirklich vielfältig einsetzbar

Man kann die Spitze auch ganz gut vorbereiten

In den meisten Fällen wird sie nach dem erkalten recht schnell hart und ist dann nicht mehr so biegsam

bedampft man sie allerdings kurz mit dem Dampfbügeleisen 

oder einem Steamer

wird sie wieder weich und geschmeidig

und lässt sich prima verarbeiten

Ich wünsche euch  viel Spaß damit

und gute Nerven

🙋🏽‍♀️